Этот брауни хорош тем, что для него вообще не нужна мука. Основу дают яйца, банан и густой йогурт, поэтому внутри десерт остается мягким и чуть влажным, а какао отвечает за насыщенный шоколадный вкус.
Все продукты достаточно сложить в чашу блендера — никакого долгого замешивания теста.
Сверху добавляю слой растопленного темного шоколада и обязательно охлаждаю брауни перед нарезкой.
Для приготовления вам понадобится
Яйца — 4 шт., натуральный йогурт без добавок — 250 г, спелый банан — 1 крупный, какао-порошок — 4 ст. л., сахар — 2 ст. л., разрыхлитель — 1/2 ч. л., темный шоколад — 70–80 г.
Как готовить
Яйца, йогурт, банан, сахар, какао и разрыхлитель переложите в чашу блендера и пробейте до совершенно гладкой массы. Перелейте тесто в небольшую форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. Середина готового брауни может оставаться слегка влажной — пересушивать его не стоит. Полностью остудите.
Шоколад растопите короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане, распределите сверху и уберите десерт в холодильник минимум на 1 час. После этого нарежьте аккуратными квадратами.
Полезный совет
Берите очень спелый банан с темными точками на кожуре — он даст больше сладости и сделает текстуру нежнее. А если хочется ярче подчеркнуть шоколадный вкус, добавьте в тесто маленькую щепотку соли.
Читайте также:
Мешаю минтай, чеснок и мягкий творог: котлетки в духовке «Снежки» — нежные, вкусные и много белка.
Пришла осень — квашу капусту: беспроигрышный рецепт домашней полезности.
