Название у этого блюда необычное, но вкус приятно удивляет. По сути это запечённые сосиски в нежном воздушном тесте с ароматными добавками — получается сытно, просто и очень по-домашнему.
Отличный вариант, когда хочется чего-то нового из привычных продуктов.
Ингредиенты
Свиные колбаски 6 шт., оливковое масло 2 ст. ложки, помидоры 250 г, яйца 2 шт., мука 100 г, молоко 250 мл, тёртый сыр 20 г, цельнозерновая горчица 2 ч. ложки, тимьян, красный лук 2 шт., красный винный уксус 1 ст. ложка, бульон 250 мл, соль по вкусу.
Как готовить
Сосиски разрежьте на части (можно и не резать), выложите в смазанную форму и запекайте при 220 °C около 10 минут до румяности. За это время смешайте яйца, муку, молоко, сыр, горчицу и соль до однородного теста.
Достаньте форму, добавьте нарезанные помидоры и тимьян, затем залейте всё тестом и верните в духовку ещё на 15 минут.
Пока запекается, приготовьте луковый соус: нарежьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте немного муки, затем уксус и бульон. Проварите несколько минут до лёгкого загустения. Подавайте горячим, с соусом.
Полезный совет
После обжарки сосисок не давайте форме остывать — тесто нужно выливать прямо в горячую форму, тогда оно сразу «схватится» и хорошо поднимется. А ещё не открывайте духовку во время выпечки: из-за перепада температуры тесто может осесть и не получится пышной структуры.
Читайте также
Попробовала салат «Принцесса» — теперь без него не проходит ни одно застолье: всегда съедают первым
Что любил есть Леонид Брежнев: 5 легендарных овощных блюд с генсековского стола
