Творог и яйцо — это всё, что нужно для сытного и быстрого завтрака. Никакого липкого теста, никакого миксера, никаких долгих замесов.
Ингредиенты
Творог 150–200 г, яйцо 1 шт, мука или манка 1 ст. ложка с горкой, соль щепотка, растительное масло для жарки.
Как готовить
Беру 150–200 граммов творога любой жирности, выкладываю в миску и разминаю вилкой, добавляю одно яйцо и продолжаю мешать до относительно однородной массы. Всыпаю щепотку соли и одну столовую ложку с горкой муки или манки — манка даёт более нежную текстуру, мука делает массу плотнее, перемешиваю всё до густого влажного состояния. Разогреваю на сковороде немного растительного масла, выкладываю творожную массу. Можно сформировать аккуратные маленькие котлетки, а можно выложить всё сразу и разровнять лопаткой как один большой блин. Накрываю крышкой и жарю на среднем огне 3–4 минуты, пока низ не подрумянится до золотистого цвета. Затем аккуратно переворачиваю — если это большой блин, для удобства разрезаю его на части прямо на сковороде. Снова накрываю крышкой и жарю ещё 2–3 минуты до готовности. Подаю горячим со сметаной, йогуртом или просто так.
Полезный совет
Если творог очень влажный, добавьте чуть больше муки или манки, иначе масса будет растекаться и плохо переворачиваться.
