Иногда хочется чего-то такого… чтобы и просто, и вау. Я начала делать этот вариант вместо обычных бутербродов — и всё, теперь это любимый завтрак. Хрустящий драник, сливочный сыр, тёплый бекон и яйцо — сочетание просто идеальное.
Ингредиенты
Картофель — 2–3 шт, яйцо — 2 шт, бекон — 3–4 ломтика, сыр творожный — 2–3 ст. л., руккола — горсть, соль — по вкусу, перец — по вкусу, масло — для жарки, мука немного.
Как готовить
Картофель натираю на крупной тёрке, немного отжимаю лишний сок, добавляю соль, яйцо, чуть муки и перец. Разогреваю сковороду с маслом и выкладываю всю массу сразу, формируя один большой драник-лепёшку. Жарю на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон — он должен получиться румяный и хрустящий.
.png)
Параллельно обжариваю бекон до хрустящего состояния и готовлю яйцо — люблю, чтобы желток оставался жидким.
Готовый горячий драник щедро смазываю творожным сыром, сверху выкладываю бекон, добавляю свежую рукколу и аккуратно кладу жареное яйцо.
Полезный совет
Добавьте соусы - сладкий чили и сырный, тогда вообще не оторваться
