Если обычные котлеты уже не радуют, этот рецепт точно удивит. Сочный куриный рулет с грибной начинкой, тягучим сыром и хрустящим беконом готовится быстро, выглядит эффектно и исчезает со стола мгновенно. Минимум подготовки — максимум вкуса: идеальный вариант и для будничного ужина, и для гостей «на пороге».
Ингредиенты: бекон — 150 г, куриное филе — 2 шт., грибы — 150 г, сметана — 50 мл, твёрдый сыр — 50 г, соль и чёрный перец — по вкусу, майонез — по вкусу, кетчуп — по вкусу., мука — 1 ст.л.
Приготовление: грибы нарежьте тонкими слайсами, обжарьте на сковороде до мягкости, добавьте сметану и протушите с ложкой муки до лёгкого загустения. Снимите с огня. Куриное филе измельчите в фарш. На лист пергамента выложите полоски бекона внахлёст, чтобы получился прямоугольник. Сверху разложите фарш, распределите, посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза. Равномерно распределите грибную начинку, посыпьте тёртым сыром и аккуратно сверните всё в плотный рулет. Переложите в форму для запекания, смажьте верх кетчупом. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут, затем увеличьте температуру до 200 °C и готовьте ещё 7–10 минут, чтобы рулет красиво подрумянился.
