Закуска «Вкуснее не бывает» — быстрые малосольные помидоры с чесноком, укропом и лёгкой остротой. Благодаря надрезам они хорошо пропитываются специями, оставаясь плотными и сочными.
Ингредиенты
Помидоры — 1 кг, укроп — 1 пучок, чеснок — 8–10 зубчиков, соль — 1 ст. л. без горки, сахар — 1 ч. л., готовая или сухая аджика — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Помидоры вымойте и обсушите. Удалите места крепления плодоножек и сделайте на каждом плоде крестообразный надрез примерно до середины.
Сложите помидоры в плотный пищевой пакет или контейнер. Добавьте мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, соль, сахар, аджику и чёрный перец.
Плотно закройте и осторожно встряхните, чтобы специи распределились. Уберите в холодильник минимум на 5–6 часов, периодически переворачивая пакет. Через сутки вкус станет ещё насыщеннее.
Подавайте охлаждёнными.
Полезный совет
Храните закуску только в холодильнике: надрезанные помидоры с зеленью и чесноком не следует оставлять на несколько часов при комнатной температуре.
