Этот рецепт — настоящая находка для занятых дней. Ничего не нужно мешать, жарить и стоять у плиты: сложили всё в банку, отправили в духовку — и можно отдыхать. А через час на столе ароматный, сытный и очень домашний ужин. Рис пропитывается бульоном и сливками, курочка становится мягкой и сочной, а специи дают насыщенный вкус. Просто, удобно и всегда удачно.
Ингредиенты: куриные ножки — 5 шт., длиннозёрный рис — 150 г, сладкая паприка — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, лук — 1 шт., чёрный молотый перец — по вкусу, растительное масло — 5 ст. л., сливки — 70 мл, куриный бульон или вода — чтобы покрывало рис на 2–3 см, соль — по вкусу.
Рис промывают и выкладывают на дно чистой жаропрочной банки, сверху добавляют нарезанный лук и измельчённый чеснок, посыпают солью, перцем и паприкой. Куриные ножки натирают специями и выкладывают поверх риса, поливают растительным маслом и сливками, затем заливают бульоном так, чтобы он был выше риса на несколько сантиметров. Банку накрывают фольгой или крышкой без резинки и ставят в холодную духовку. Запекают при 180 °C около 60–70 минут до полной готовности. Подают прямо в банке или выкладывают на тарелку.
