Салат «Белый принц» — отличная альтернатива привычным праздничным закускам. Нежный плавленый сыр, ветчина из индейки, маринованные шампиньоны и овощи прекрасно сочетаются между собой.
А украшение из оливок и свежего укропа делает салат по-настоящему нарядным.
Для приготовления понадобится
2 средние картофелины, 1 крупная морковь, 200 г маринованных шампиньонов, 300 г ветчины из индейки, 5 яиц, 2 плавленых сырка «Дружба», зелёный лук и майонез по вкусу. Для украшения — оливки и свежий укроп.
Как готовить
Картофель и морковь запекают в духовке при 200 градусах около часа, проверяя готовность ножом. Овощи должны стать мягкими. Яйца отваривают 10 минут в кипящей воде.
Плавленые сырки заранее убирают в морозилку на 15–20 минут. После охлаждения они легче натираются и не слипаются. Картофель измельчают на крупной тёрке, морковь, яйца и сырки — на мелкой. Ветчину и шампиньоны нарезают.
Салат собирают слоями, соблюдая очерёдность: картофель с майонезом, зелёный лук, шампиньоны с майонезом, морковь, яйца с майонезом, ветчина с майонезом и плавленый сырок с майонезом.
Сверху украшают салат оливками и веточками укропа, выкладывая их в виде красивого венка.
Интересный факт
Плавленый сыр изготавливают из сырного сырья с добавлением специальных солей-плавителей, благодаря которым он приобретает однородную пластичную консистенцию. Кратковременное охлаждение в морозилке делает сырок плотнее и заметно облегчает натирание.
