Простой вариант для сытного обеда или ужина! Добавьте к фаршу любимые специи, чеснок и зелень, а готовые оладьи подавайте с овощами или картофельным пюре.
Ингредиенты
Мясной фарш — 250 г; кефир — 250 мл; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 120–150 г; репчатый лук — ½ шт.; чеснок — 1 зубчик; разрыхлитель — ½ ч. л.; соль — ½ ч. л.; специи и зелень — по вкусу; растительное масло — для жарки.
Как готовить
Кефир смешайте с яйцом. Добавьте фарш, мелко натёртый лук, чеснок, соль и специи.
Постепенно вмешайте муку с разрыхлителем. Масса должна получиться густой и медленно спадать с ложки.
Выкладывайте небольшие порции на сковороду с тонким слоем масла.
Жарьте под крышкой на умеренном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Оладьи должны полностью приготовиться внутри.
Полезный совет
Сначала приготовьте один небольшой оладушек — так проще проверить консистенцию массы.
Если готовите большую партию, часть готовых оладий заморозьте порционно для будущих обедов.
