Беру несколько ломтиков хлеба, яйца и чеснок — и вместо сковороды отправляю всё в духовку. Никакого стояния у плиты и почти никакого масла: гренки хорошо подрумяниваются, по краям становятся хрустящими, а внутри остаются мягкими и пропитанными ароматной яичной смесью.
Особенно вкусно добавить зелёный лук и немного свежемолотого перца.
Для приготовления понадобится
5–6 ломтиков хлеба толщиной 1–1,5 см, 2 яйца, 1–2 зубчика чеснока, небольшой пучок зелёного лука, соль и чёрный перец по вкусу, немного растительного масла для смазывания пергамента.
Как готовить
Яйца разбиваю в миску, добавляю измельчённый чеснок, мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец. Хорошо перемешиваю вилкой. Каждый кусочек хлеба быстро обмакиваю в яичную смесь с двух сторон и выкладываю на противень с пергаментом.
Запекаю в хорошо разогретой духовке при 200–210 °C примерно 5 минут, затем переворачиваю и готовлю ещё 4–5 минут до золотистой корочки. Подаю сразу, пока края особенно хрустящие.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такие гренки в духовке и советует брать не совсем свежий хлеб — вчерашний лучше впитывает яйцо и при этом не размокает. А если хочется сделать вкус ярче, в яичную смесь можно добавить щепотку копчёной паприки и немного тёртого сыра — на горячих гренках он расплавляется и получается ещё вкуснее.
