Мягкий хлеб и нежная кремовая начинка — простой завтрак или перекус.
Ингредиенты
Молочный или белый хлеб — 4 ломтика, яйца — 3 шт., майонез — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л. по желанию, лимонный сок — 1 ч. л., сливочное масло — 1 ч. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут после закипания, охлаждаем в холодной воде и очищаем. Два яйца разминаем вилкой, третье мелко нарезаем.
Добавляем майонез, по желанию горчицу, лимонный сок, соль и перец. Перемешиваем до кремовой консистенции, оставляя небольшие кусочки яйца.
По желанию слегка подсушиваем хлеб. Смазываем ломтики сливочным маслом с внутренней стороны, распределяем яичную начинку и накрываем оставшимися ломтиками.
Слегка прижимаем, обрезаем корочки по желанию и разрезаем сэндвичи пополам.
Подаём сразу или охлаждаем в холодильнике около 30 минут.
Полезный совет
Для особенно нежной начинки отдельно разотрите желтки с майонезом, а белки мелко порубите и вмешайте в конце — получится кремовая текстура с мягкими кусочками.
