Нежная куриная серединка и румяная кунжутная корочка — простое блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт., яичный желток — 1 шт., чеснок — 1 зубчик по желанию, лимонный сок — 1 ч. л., сухая зелень и соль — по вкусу, кунжут — для обваливания, масло гхи — для жарки.
Как готовить
Филе мелко нарезаем и измельчаем в блендере вместе с желтком, чесноком, лимонным соком, зеленью и солью.
Формируем небольшие шарики, обваливаем в кунжуте и обжариваем на разогретом масле гхи со всех сторон до румяности и полной готовности курицы.
Подаём со свежими овощами.
Полезный совет
Не делайте шарики крупными — кунжут подрумянивается быстро. Небольшие заготовки успеют приготовиться внутри, пока семена не начали подгорать.
