Вместо одной привычного кетчупа можно быстро приготовить три варианта соуса — нежный сырный, сладковато-пикантный медово-горчичный и насыщенный бургерный.
Каждый смешивается в миске за несколько минут и подходит не только к картофелю, но и к мясу, наггетсам или домашним закускам.
Сырный соус. Понадобится: 2 ст. л. сливочного творожного сыра, 2 ст. л. сметаны, 30 г твёрдого сыра, ½ зубчика чеснока. Твёрдый сыр натереть на самой мелкой тёрке, чеснок измельчить. Смешать со сливочным сыром и сметаной до кремовой консистенции. Особенно хорош к горячим картофельным долькам.
Медово-горчичный соус. Понадобится: 1 ст. л. зернистой горчицы, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. майонеза и 1 ч. л. лимонного сока. Соединить всё венчиком или ложкой до однородности. Сладость мёда уравновешивает остроту горчицы — отлично к курице и запечённым овощам.
Бургерный соус. Понадобится: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. горчицы и 1 маринованный огурец. Огурец порубить очень мелко и смешать с остальными ингредиентами. Дать постоять в холодильнике 10 минут: соус подойдёт к бургерам, картофелю и котлетам.
Интересный факт
Когда-то кетчуп вовсе не был томатным: в Британии XVIII века популярностью пользовались соусы под этим названием из грибов и грецких орехов. Томатный вариант распространился позднее.
