Если хочется быстрой домашней выпечки без лишней возни, этот рецепт — настоящая находка. Творог делает тесто мягким и нежным, без сухости и тяжести. Яблоки с корицей дают тот самый уютный аромат, который сразу собирает всех на кухне. А главное — всё готовится очень быстро, без дрожжей и всегда получается.
Ингредиенты
Творог — 450 г, мука — 300 г, сливочное масло — 150 г, яблоки — 3 шт., сахар —. Если зерновой 150 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — 1,5 ч. л., соль — щепотка.
Как готовить
Творог разминаем с мягким сливочным маслом и яйцом до однородной массы. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем, затем вводим муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Яблоки очищаем, нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с корицей и половиной сахара. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно распределяем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки по 2–3 см.
Выкладываем «улитки» на противень, при желании слегка смазываем яйцом и посыпаем оставшимся сахаром. Выпекаем при 190 °C около 15–18 минут до румяной золотистой корочки.
Полезный совет
Если у вас брикетный мелкозернистый творог, то его достаточно размять вилкой. Если зерновой, то лучше пробить блендером.
