Многие опытные кулинары перед тем, как поставить курицу в духовку, «надевают ей носки». Секрет в том, что косточки на ножках курицы сгорают первыми. Особенно если вы любите подрумяненную, почти хрустящую корочку.
Как это сделать правильно:
Отрежьте небольшие квадратики фольги.
Аккуратно оберните ими кончики ножек курицы.
Остальную птицу можно запекать без изменений — корочка будет золотистой, а ножки останутся мягкими и сочными.
Результат — курица с идеальной корочкой, без пересохших или подгоревших ножек. Маленькая хитрость, а эффект сразу заметен.
