Салат «Венеция» - это конструктор! Сегодня с курицей, завтра с индейкой или говядиной, а иногда и с ветчиной — каждый раз получается новый вкус, но всегда лёгкий и очень удачный. Салат получается нежным, сочным и при этом не тяжёлым — идеально, когда хочется чего-то сытного, но без перегрузки.
Ингредиенты: куриная грудка (или индейка, говядина, ветчина) — 400 г, шампиньоны — 300 г, чернослив — 150–200 г, легкий сыр 35% — 50 г, картофель — 2–3 шт., яйца — 2–3 шт., огурец — 1 шт. Для соуса: натуральный йогурт или сметана 10–15% — 200 г, горчица — 1 ч. л., соль, перец — по вкусу. Можно в заправку добавить чеснок.
Приготовление: мясо, картофель и яйца отварите до готовности. Чернослив залейте кипятком на 10–15 минут и нарежьте. Шампиньоны обжарьте до золотистого цвета.
Выложите слоями: сначала чернослив, затем мясо и немного соуса. Далее картофель, снова соус, затем грибы (без соуса), яйца и ещё немного заправки. Сверху распределите тёртый сыр и свежий огурец.
Дайте салату немного настояться — он станет ещё нежнее.
