Сочная мясная котлета в нежной яичной оболочке. Готовится без лишней возни, получается сытно и отлично подходит и для завтрака, и для обеда.
Ингредиенты
Фарш — 300 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, яйца — 6 шт., соль — по вкусу, специи — по вкусу, растительное масло — 2–3 ст. л. для жарки.
Как готовить
Возьмите фарш, добавьте соль и специи по вкусу. Лук и чеснок измельчите в блендере, переложите к фаршу и хорошо перемешайте. Сформируйте 6 плоских котлет.
В отдельную миску разбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обмакните одну котлету в яйцо, затем вылейте это яйцо на сковороду и положите котлету в центр.
Накройте крышкой и жарьте на среднем огне около 5 минут, чтобы фарш успел приготовиться. Переверните бризоль и обжарьте с другой стороны до готовности.
Готовый бризоль снимите со сковороды и при желании подверните края вилкой. Так же приготовьте остальные котлеты, используя по 1 яйцу на каждую.
Подавайте горячими, по желанию с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами.
