Беру картофель, мясной фарш и готовлю ужин, который всегда выручает, когда хочется чего-то простого и очень вкусного. Главное — нарезать картофель тонкими кружочками, а сверху выложить небольшие митболы. Пока они запекаются, мясной сок пропитывает картофель, и он получается невероятно нежным без лишнего масла.
Получается настоящая вкуснятина: митболы сочные и мягкие, картофель буквально тает во рту, а нежная сметанная заливка объединяет все ингредиенты в одно ароматное блюдо. Такой ужин не требует гарнира — в форме уже есть все, что нужно.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 700 г, мясной фарш — 500 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 2 ст. л., сметана — 3 ст. л., вода — 120 мл, чеснок — 2 зубчика, твердый сыр — 100 г, паприка — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., черный молотый перец — 1/2 ч. л., растительное масло — 1 ст. л.
Как готовить
Картофель нарежьте очень тонкими кружочками, слегка посолите, сбрызните растительным маслом и выложите ровным слоем в форму для запекания. В фарш добавьте мелко натертый лук, яйцо, панировочные сухари, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте и сформируйте небольшие митболы размером чуть больше грецкого ореха.
Выложите их прямо на картофель. Смешайте сметану с водой и паприкой, равномерно полейте содержимое формы, чтобы заливка попала между ломтиками картофеля. Накройте фольгой и запекайте при 180 градусах около 40 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10–15 минут до аппетитной золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз теперь чаще готовит митболы, чем котлеты. Пока они запекаются, весь мясной сок стекает вниз и пропитывает картофель. В результате он получается намного вкуснее обычного гарнира, а сами митболы остаются очень сочными.
