Простой сытный суп на бульоне из индейки, который хорошо выручает, когда нужно быстро приготовить полноценный обед. Картофель, шпинат, лапша и нежное мясо делают его густым, ароматным и домашним.
Ингредиенты
Филе бедра индейки — 600 г, картофель — 4 шт., шпинат — 0,5 упаковки, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., лапша — 2 гнезда, зелень — по вкусу, соль — по вкусу, специи — по вкусу, лавровый лист — по вкусу; на 3 л готового супа.
Как готовить
Возьмите филе бедра индейки и сварите его на втором бульоне: после первого закипания воду слейте, залейте мясо свежей водой и снова доведите до кипения.
Добавьте целую очищенную луковицу, целую очищенную морковь, соль и лавровый лист, варите около часа.
Затем достаньте лук и лавровый лист, выбросьте их, а мясо и морковь переложите остывать.
Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в бульон. Шпинат промойте, мелко нарубите и добавьте к картофелю, варите около 20 минут.
Мясо и морковь нарежьте небольшими кусочками, верните в кастрюлю, затем добавьте лапшу и зелень.
Варите еще около 12 минут или до готовности лапши, при необходимости досолите и подавайте суп горячим.
