Сочная, сытная и без жарки на сковороде. Горячую запеканку подавайте с овощами или любимым гарниром, а остывшую нарежьте для бутербродов.
Ингредиенты
Фарш из говядины и индейки — 1 кг; репчатый лук — 150 г; кефир — 200 мл; хлопья «5 злаков» — 4 ст. л. (около 40–50 г); яйца — 2 шт.; приправа для фарша — ½ ч. л.; соль — 1 ч. л. или по вкусу.
Как готовить
Залейте хлопья кефиром и оставьте на 20–30 минут. Лук очень мелко нарежьте или натрите.
Соедините фарш, набухшие хлопья вместе с кефиром, лук, яйца, соль и приправу. Тщательно вымешивайте несколько минут, пока масса не станет вязкой и однородной.
Переложите фарш в форму размером около 23 × 28 см, разровняйте и слегка уплотните. Поставьте форму на противень, поскольку при приготовлении может выделяться сок.
Запекайте при 170 °C с конвекцией или при 180 °C без неё около 50–60 минут.
Готовой запеканке дайте постоять 10–15 минут, затем нарежьте.
Полезный совет
Для холодных бутербродов сначала полностью остудите её и уберите в холодильник.
Храните не более 3–4 дней или заморозьте порциями.
