Из творога можно приготовить не только сырники, но и аппетитные лодочки с тягучей сырной начинкой. На замешивание и формовку уходит всего несколько минут, а дальше всё делает духовка. Часть лодочек выпекаю сразу, остальные отправляю в морозилку — очень удобно, когда нужно быстро приготовить завтрак или перекус.
Особенно вкусно есть горячими.
Для приготовления понадобится
Для основы: 400 г творога 5%, 2 яйца, 70 г обычной пшеничной муки, 2 г смеси сушёных трав, соль и чёрный перец по вкусу.
Для начинки: 200 г сыра сулугуни, 2 яичных желтка.
Как готовить
Творог разминают вилкой, добавляют яйца, муку, сушёные травы, соль и перец. Хорошо перемешивают до получения мягкой массы, которая держит форму.
Сулугуни натирают на мелкой тёрке, соединяют с желтками и перемешивают.
Творожную массу делят на порции. Влажными руками формируют овальные лепёшки, делают углубления посередине и слегка приподнимают края, чтобы получились лодочки.
В каждую выкладывают сырную начинку. Переносят на противень с пергаментом и выпекают при 180 градусах около 20–25 минут до румяности и готовности основы.
Полезный совет
Такие лодочки удобно замораживать в сыром виде. Разложите их на доске с пергаментом, заморозьте по отдельности, затем переложите в контейнер. Перед приготовлением размораживать не нужно: отправляйте сразу в духовку при 180 градусах, увеличив время выпечки примерно на 5–10 минут.
