Очень часто бывает, что на готовку просто не остаётся времени. В такие моменты меня реально спасают заготовки. Сегодня делюсь способом, как я готовлю сразу 10 сытных и вкусных ужинов, тратя на всё не больше 10 минут активного времени.
Сегодня на очереди «рисовая тушёнка». Это невероятно удобная заготовка: открыл баночку, разогрел — и полноценный ужин готов. Одной банки обычно хватает на двоих.
Для основы беру 1,5 кг куриного филе и филе бедра, но подойдут любые части курицы. Нарезаю мясо кусочками, добавляю 40 мл растительного масла и 2 ч. л. приправы для курицы. Приправы можно брать любые, даже просто чёрный молотый перец — тоже получится вкусно. Всё хорошо перемешиваю.
Далее раскладываю по банкам объёмом 0,5 л. На одну банку кладу примерно 150 г мяса, добавляю 1 ч. л. сушёного жареного лука (или 1 ст. л. обычного жареного), 0,3–0,5 ч. л. соли — больше нам не нужно, затем 3 ст. л. с горкой хорошо промытого риса (подойдёт любой, у меня бурый). Сверху кладу примерно 1 ч. л. топлёного или сливочного масла.
После этого заливаю всё водой по плечики банки, оставляя около 2 см до крышки. Крышки закручиваю очень плотно и отправляю банки в автоклав. Подойдёт абсолютно любой автоклав. Готовлю при температуре 120 градусов в течение 35–40 минут.
Готовые банки храню прямо в шкафу. Получается очень вкусно, сытно и невероятно удобно. Когда нет времени готовить — открыл, разогрел и ешь.
