Иногда на десерт хочется чего-нибудь мягкого, очень нежного, а еще желательно, чтобы не надо было запекать. Возьмите на вооружение рецепт этого лакомства из ряженки: чем-то напоминает птичье молоко, но готовится легко и очень быстро.
Нам понадобятся 400 мл ряженки, 15 г желатина, 50 мл воды, столовая ложка какао и 80-100 г сахара.
Заливаем желатин водой комнатной температуры, перемешиваем и оставляем набухать несколько минут. Выливаем ряженку в миску, добавляем сахар и какао, хорошо перемешиваем.
Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане, даем ему немного остыть и также отправляем в миску. Всю массу взбиваем пару минут блендером — она должна стать однородной и воздушной.
Получившуюся массу разливаем в подготовленные формочки, которые предварительно стоит смазать растительным маслом без запаха. Сверху формы накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 45 минут.
Вынимаем застывший десерт из формы, сверху присыпаем какао, нарезаем на кусочки — лакомство готово!
