Румяные баклажаны, кусочки индейки и золотистый лук делают этот рис сытным и ароматным. Всё соединяем в глубокой сковороде и доводим под крышкой — удобно для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
Мясо (например, индейка) — 500 г, рис — 200 г, баклажаны — 2–3 шт., лук — 2 шт., растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу, сушёный чеснок и специи — по желанию.
Как готовить
Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на масле, солим и перчим. Добавляем нарезанный лук и жарим до золотистости.
Баклажаны нарезаем соломкой и обжариваем порциями до румяности, затем солим и перчим.
Смешиваем их с мясом и рисом, добавляем немного воды, накрываем крышкой и томим около 10 минут, до готовности риса.
В конце добавляем сушёный чеснок и специи по желанию.
Полезный совет
Обжаривайте баклажаны в два захода, выкладывая их в один слой. Так они лучше подрумянятся и сохранят форму, когда вы смешаете их с рисом.
