Даже тех, кто равнодушен к первым блюдам, этот суп покоряет с первой ложки. Наваристый куриный бульон, нежный картофель, ароматная зажарка и плавленый сыр создают насыщенный сливочный вкус.
Ингредиенты
Куриные голени или бёдра — 3 шт., картофель — 300 г, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сметана 15% — 1 ст. л., плавленый сырок — 1 шт., растительное масло — для жарки, специи и соль — по вкусу, свежий укроп или петрушка — по вкусу.
Как готовить
Курицу залейте водой, посолите и отварите до готовности. Достаньте мясо из бульона, немного остудите, отделите от костей и нарежьте.
Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё около 5 минут. Вмешайте сметану и специи, затем снимите зажарку с огня.
Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящий куриный бульон и варите около 7 минут. Добавьте зажарку, куриное мясо и нарезанный или натёртый плавленый сырок.
Готовьте ещё 3–5 минут, пока сыр полностью не растворится, а картофель не станет мягким. Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 20–30 минут.
Полезный совет
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
