Ингредиенты: картофель 1 шт., красная луковица 1 шт., морковь 1 шт., сливочное масло 100 г, консервированная кукуруза 100 г, горошек свежий или мороженый 100 г, вермишель «Паутинка» 100 г, мини-сосиски 150 г, соль по вкусу, перец молотый по вкусу, карри по вкусу, зелень петрушки и укропа полпучка, овощной бульон или вода 1,5 л.
Процесс приготовления. Мою и очищаю овощи, затем нарезаю картофель, лук и морковь мелкими кубиками, а сосиски — кружочками. В кипящий бульон или воду отправляю картофель и варю 5 минут. Затем добавляю горошек и вермишель, продолжаю варить ещё 4–5 минут.
Отдельно на сковороде растапливаю сливочное масло и обжариваю лук с морковью до мягкости, добавляю карри и перец. Перекладываю зажарку в суп, даю закипеть и солю по вкусу.
Добавляю сосиски и кукурузу, довожу до кипения и сразу выключаю огонь. В конце всыпаю мелко нарезанную зелень. Пёстрый суп готов к подаче.
