Когда от оливье за праздничным столом уже хочется сбежать, на выручку приходит салат с роскошным названием «Аристократка». Откуда взялось название — непонятно. Едва ли его ели аристократки, но ингредиенты и правда очень нежные, женственные. В общем, пробуйте — получается очень вкусно.
Нарезаем куриное филе небольшими кубиками или разделяем на волокна. Так салат получается нежнее.
Чистим свежий болгарский перец, режем аккуратными брусочками. Лучше выбирайте мясистый перец — в нем больше сока.
Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами. Если грибы мелкие, то можно оставить их целыми, либо разрезать пополам.
Измельчаем яйца и сыр. Лучше, когда яйцо порезано крупно — так чувствуется вкус.
А дальше все просто: смешиваем ингредиенты в глубокой миске, солим по вкусу и добавляем заправку. Заправка — на ваше усмотрение. Можно просто майонез, можно сделать какую-то свою — майонез с йогуртом, майонез со сметаной.
Не забудьте дать салатику настояться в холодильнике 20-30 минут, чтобы ингредиенты «подружились».
