Мясной рулет на сковороде — это простой способ приготовить сытное блюдо без духовки.
Ингредиенты
Фарш — 600 г, картофель — 3 небольшие штуки, моцарелла — 90 г, соль, перец и паприка — по вкусу, томатный соус — по желанию, горячая вода — немного.
Как готовить
Картофель натираем на крупной тёрке, смешиваем с фаршем и специями. Делим массу на три части.
Каждую выкладываем на лист пергамента размером примерно 30 × 20 см, разравниваем, по желанию смазываем томатным соусом.
В центр кладём кусочек сыра и сворачиваем рулетом, заворачивая края пергамента.
Выкладываем рулеты швом вниз на разогретую сухую сковороду.
Наливаем немного горячей воды, чтобы покрыть дно, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 8 минут.
Переворачиваем, при необходимости подливаем воду и готовим под крышкой ещё 7 минут.
Слегка остужаем, разворачиваем и нарезаем.
Полезный совет
Делайте рулеты одинаковыми и не слишком толстыми — так они приготовятся равномернее. Следите, чтобы вода в сковороде не выкипала полностью.
