Салат «На траве дрова» — настоящий хит из простых продуктов. Вроде бы всё знакомо, а вкус получается яркий и очень «закусочный». Вся фишка — в домашних сухариках из чёрного хлеба с чесноком. С ними салат выходит ароматным, хрустящим и куда вкуснее, чем с магазинными.
Ингредиенты: чёрный хлеб — 3–4 ломтика, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 1–2 ст. л., зелёный горошек консервированный — ½ банки, ветчина — 200 г, маринованные огурцы — 3–4 шт., яйца — 3 шт., свежая зелень (укроп или зелёный лук) — 1 пучок, майонез — по вкусу.
Приготовление: сначала готовлю сухарики. Чёрный хлеб нарезаю небольшими кубиками, выкладываю на сковороду с разогретым маслом, добавляю измельчённый чеснок и подсушиваю до румяной корочки. Снимаю с огня и даю полностью остыть — так они остаются хрустящими. Часть сухариков смешиваю с ложкой майонеза, несколько откладываю для украшения. В разъёмную форму первым слоем выкладываю сухарики. Сверху распределяю зелёный горошек и слегка промазываю майонезом. Далее идёт нарезанная кубиками ветчина — снова тонкий слой майонеза. Затем мелко нарезанные маринованные огурцы. Яйца натираю на крупной тёрке, смешиваю с ложкой майонеза и выкладываю последним слоем. Салат посыпаю рубленой зеленью, украшаю оставшимися сухариками и убираю в холодильник на 1–2 часа. За это время он пропитывается, но сухарики внутри остаются приятно хрустящими.
