Манник в микроволновке готовится быстрее, чем закипает чайник, а на вкус получается влажным, насыщенным и очень вкусным
Для приготовления понадобится: сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., кефир — 200 мл, сахар — 200 г, манная крупа — 160 г, пшеничная мука — 120 г, какао-порошок — 2–3 ст. л., сода — половина ч. л., соль — четверть ч. л.
В миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло и соду. Если кефир не слишком кислый, капните немного лимонного сока или уксуса — это поможет соде правильно сработать и избавит пирог от постороннего привкуса. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйцо, сахар, соль, манную крупу, муку и какао. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до гладкой, однородной массы без комков. Тесто получится густым, но текучим — именно таким, каким и должно быть для манника.
Форму, подходящую для микроволновки (силиконовую, стеклянную или керамическую), смажьте тонким слоем масла. Выложите тесто и разровняйте поверхность. Поставьте форму в микроволновую печь и готовьте при мощности 800 Вт около 9–10 минут, ориентируясь на особенности своей техники.
После сигнала не открывайте дверцу сразу — дайте маннику постоять внутри ещё 3–4 минуты. За это время он «дойдёт» и станет более плотным. Готовый пирог аккуратно выньте из формы и подавайте к столу. По желанию посыпьте сахарной пудрой, полейте сгущёнкой, глазурью или вареньем.
