Шоколадные конфеты с орехами, как из дорогой коробки. Хрустящие орехи, нежный шоколад — и никакой сложной начинки. Готовятся просто, а выглядят как магазинные.
Ингредиенты
Качественный тёмный или молочный шоколад — 200 г; грецкие орехи или фундук — 70 г; соль — маленькая щепотка по желанию; сливочное масло — 15 г только для мягкого варианта.
Как готовить
Подсушите орехи на сухой сковороде 3–5 минут, регулярно помешивая. Полностью остудите и крупно порубите.
Поломайте шоколад в сухую миску. Растопите на водяной бане, не допуская попадания воды, или в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая.
Добавьте сливочное масло и размешайте до гладкости. Всыпьте орехи и по желанию щепотку соли.
Распределите смесь по силиконовым формочкам. Если формочек нет, выложите небольшими горками ложкой на доску с пергаментом.
По желанию украсьте орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа, до полного застывания.
Аккуратно извлеките конфеты и храните в закрытом контейнере в холодильнике.
Полезный совет
Орехи добавляйте только полностью остывшими, а миску и ложку используйте сухие — даже небольшое количество воды может сделать растопленный шоколад густым и комковатым.
