Это отличный рецепт для тех, кто любит творожную выпечку, но не хочет стоять у плиты все утро. Никакой расстойки, дрожжей и долгого ожидания — замесили тесто, сформировали бантики и отправили на сковороду.
Они остаются мягкими даже после остывания и отлично подходят к утреннему кофе, чаю или стакану молока. А дети обычно разбирают их быстрее любых сырников.
Ингредиенты
Творог — 350 г, яйцо — 1 шт., сметана — 30 г, сахар — 25 г, соль — 2 г, сода — 5 г, мука — 230 г, корица и цедра лимона — немного, растительное масло — 40 мл.
Как готовить
Творог разомните вилкой или пробейте блендером. Добавьте яйцо, сметану, сахар, корицу, цедру и соль, перемешайте до однородности. Всыпьте соду и постепенно добавьте муку, замешивая мягкое тесто.
Раскатайте его в пласт толщиной около 1 см и нарежьте фигурным ножом полосками длиной 4-5 см и шириной 2-3 см. Каждую полоску слегка перекрутите посередине и хорошо сожмите пальцами центр, формируя бантик. Сжимать нужно достаточно сильно, иначе во время жарки заготовки могут раскрыться.
Обжаривайте бантики на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце и подавайте теплыми.
Личный опыт
Автор PopocornNews.ru Ольга Мороз приготовила такие бантики вместо привычных сырников. Особенно понравилось, что внутри они остаются нежными и творожными, а снаружи покрываются тонкой хрустящей корочкой. С вареньем, медом или просто к чаю они исчезают со стола буквально за считаные минуты.
