Если хочется разнообразить привычные завтраки, этот рецепт — отличная альтернатива сырникам. Творожные палочки получаются с аппетитной золотистой корочкой и мягкой, воздушной серединой. Готовятся быстро, из простых продуктов, а съедаются ещё быстрее — идеально к чаю или кофе.
Ингредиенты: творог — 500 г, яйца — 2 шт., сахар — 70 г, соль — ½ ч. л., разрыхлитель — 1,5 ч. л., мука — около 300 г, растительное масло — около 400 мл для жарки.
В миске соедините яйца, сахар и соль, добавьте творог и хорошо перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте и дайте ему «отдохнуть» около 20 минут.
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в тонкий жгут, при необходимости слегка смазывая руки маслом. Сложите пополам и скрутите спиралью.
Разогрейте масло и обжаривайте палочки во фритюре на среднем огне до равномерной золотистой корочки. Готовые изделия выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
При желании посыпьте сахарной пудрой.
