Иногда хочется порадовать домашних или удивить гостей чем-то вкусным к чаю, но времени на сложную выпечку совсем нет. В такие моменты меня выручает один простой способ — быстрые трубочки из лаваша с любой начинкой. Сегодня покажу вариант с яблоками — ароматный, с легкой кислинкой, который всегда получается.
Разрезаем лаваш на прямоугольники. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели, и добавляем сахар по вкусу. Прогреваем яблочную массу на сковороде 7–10 минут до испарения жидкости.
Далее делим начинку по количеству прямоугольников из лаваша. Смазываем каждый лист сливочным маслом, кладем начинку на край и сворачиваем трубочкой.
Можно обжарить трубочки на сковороде до золотистой корочки или запечь в духовке при 180°С около 15 минут. Для красивой золотистой корочки перед запеканием смазываем поверхность смесью яйца и ложки сметаны.
