Яичный салат с зелёным луком — простое и уютное блюдо из доступных продуктов. Сметанная заправка делает его нежным, а небольшое количество горчицы придаёт вкусу выразительность.
Ингредиенты
Куриные яйца — 6 шт., зелёный лук — 1 небольшой пучок, сметана — 2–3 ст. л., горчица — ½ ч. л., соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по желанию.
Как готовить
Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и отварите вкрутую в течение 8–9 минут после закипания.
Переложите яйца в холодную воду, полностью остудите и очистите от скорлупы.
Нарежьте яйца небольшими кубиками или слегка разомните вилкой, если хотите получить более нежную консистенцию.
Вымойте, обсушите и мелко нарежьте зелёный лук.
Положите сметану в отдельную миску, добавьте горчицу и тщательно перемешайте.
Соедините яйца и зелёный лук. Добавьте сметанную заправку и аккуратно перемешайте.
Посолите салат, при желании добавьте чёрный молотый перец.
Полезный совет
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует солить салат в самом конце и дать ему постоять 10 минут, чтобы лук стал мягче, но ещё и сохранил свежий хруст.
