Когда не хочется возиться с тестом, а домашней выпечки к чаю все равно хочется, готовлю эти хрустящие конвертики из лаваша. Начинка получается нежной и ароматной: творог отлично сочетается с сочным яблоком, а тонкий лаваш после жарки становится золотистым и хрустящим.
Исчезают со стола они быстрее любых пирожков, особенно пока еще горячие.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 листа, творог — 300 г, яблоки — 2 шт., яйцо — 1 шт., сахар — 2–3 ст. ложки, ванильный сахар — по желанию, масло для жарки.
Приготовление
Яблоки очищаю и натираю на крупной терке. Смешиваю их с творогом, добавляю сахар и яйцо. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара или щепотку корицы.
Лаваш нарезаю квадратами или прямоугольниками. На каждый кусочек выкладываю начинку и сворачиваю аккуратными конвертиками. Сильно много начинки класть не нужно, чтобы конвертики не раскрывались во время жарки.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и обжариваю конвертики с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Готовятся они буквально за считаные минуты.
Подаю горячими — с чаем, кофе или просто так.
Полезный совет
Попробуйте добавить в начинку кокосовой стружки или корицы, получается по-другому. Более ароматно и необычно.
