Если хочется чего-то такого же вкусного и нежного, как чебуреки или хачапури, но нет желания долго возиться с тестом, попробуйте приготовить ёку — ленивую вкуснятину из лаваша с зеленью. Делается всего за 15 минут.
Ингредиенты
Берем тонкий лаваш, 25-30 г твердого сыра, одно яйцо, сливочное масло для жарки, а также зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Натираем сыр на терке, зелень нарезаем. Вбиваем в середину лаваша яйцо, чуть размешиваем вилкой, солим, перчим. Выкладываем сыр и зелень.
Складываем края лаваша так, чтобы получился треугольник. Растапливаем сливочное масло на сковородке, кладем лаваш швом вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности.
Личный опыт
Автор PopCornNews Юрий Самоваров часто готовит ёку. Блюдо быстро покрывается золотистой корочкой, внутри сыр тянется и плавится. Сочетание поджаренного теста и свежей зелени очень нравится. Можно накрыть сковородку крышкой на минуту, чтобы сыр полностью расплавился, а зелень сохранила аромат.
