Обычные бутерброды и мясные нарезки на праздничном столе легко заменить интересной закуской.
Хрустящие конусы из лаваша наполняю курицей, грибами, кукурузой и орехами со сметанной заправкой.
Для приготовления понадобится
8 листов лаваша, 400 г куриного филе, 250 г грибов, 1 банка консервированной кукурузы, 100 г сметаны, грецкие орехи по вкусу, укроп для подачи, 1 яйцо для смазывания, соль и чёрный перец.
Как готовить
Куриное филе отвариваю до готовности и остужаю. Грибы мелко нарезаю и обжариваю до испарения лишней влаги. Каждый лист лаваша разрезаю пополам, сворачиваю в аккуратный конус и закрепляю зубочисткой.
Смазываю взбитым яйцом, раскладываю на противне и запекаю при 200 °C около 10–15 минут до румяности. Даю конусам немного остыть и осторожно вынимаю зубочистки.
Курицу нарезаю небольшими кубиками, соединяю с грибами, кукурузой без жидкости и рублеными орехами. Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю.
Наполняю хрустящие конусы непосредственно перед подачей, а открытый край с начинкой обмакиваю в мелко нарезанный укроп.
Интересный факт
В 2014 году традиции приготовления армянского лаваша включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Тонкий хлеб давно используют не только вместо обычного хлеба, но и для заворачивания самых разных начинок.
