Три причины приготовить это печенье: первая — тесто замешивается за пять минут. Вторая — не нужно ждать, пока оно подойдёт. Третья — ингредиенты копеечные, а результат как из хорошей кондитерской.
Ингредиенты
Кефир — 130 мл, яйцо — 1 шт., соль — ⅓ ч. л., сахар — 1 ст. л. в тесто и немного для посыпки, растительное масло без запаха — 80 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., пшеничная мука — примерно 300 г.
Как готовить
В миску наливаю кефир, добавляю яйцо, соль, сахар и масло, перемешиваю венчиком.
Постепенно всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто.
Раскатываю тесто в жгут и делю на 16 частей. Каждую скатываю в небольшой жгутик и слегка прижимаю руками, чтобы получилась полоска.
Обмакиваю одной стороной в сахар и выкладываю на противень с пергаментом сахаром вверх.
Выпекаю в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до лёгкой румяности.
Полезный совет
Не всыпайте всю муку сразу — её количество зависит от густоты кефира и размера яйца. Избыток муки сделает печенье плотным, поэтому ориентируйтесь на мягкость теста.
