Блины с начинкой — несомненная классика русской кухни. Но на приготовление фаршированных блинов придется потратить уйму времени, а для начинающих кулинаров эта задача и вовсе может оказаться непосильной. Если сомневаетесь, а есть хочется, или просто не желается тратить время на готовку, попробуйте фирменные «завертоны» из лаваша.
Нам нужны два листа лаваша, три яйца, 150 г твердого сыра, полторы столовой ложки майонеза или сметаны, одно сырое яйцо для смазывания, соль и перец по вкусу, а также растительное масло. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можно использовать ветчину, творог с зеленью или любые другие ингредиенты.
Отвариваем яйца, чистим их и натираем на крупной терке, натираем сыр. Смешиваем в миске, добавляем майонез или сметану, солим и перчим по вкусу.
Разрезаем лаваш на удобные прямоугольники, на каждый выкладываем по две столовые ложки начинки и заворачиваем в рулет или конвертик.
Застилаем противень бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом. Выкладываем «завертоны» швом вниз и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, ждем, пока появится золотистая корочка.
Это точно намного проще и вкуснее пирожков и блинов. Они выйдут хрустящими снаружи, но мягкими и сочными внутри. Подавать эту вкуснятину можно со сметаной, зеленью или легким соусом.
