Когда обычная жареная и вареная картошка приелась, готовлю ее по-будапештски: выходит отменная вкуснятина с сочной начинкой и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Берем 600 г картофеля, четыре куриных яйца, 250 г варено-копченых колбасок, одну луковицу, зубчик чеснока, 2-3 столовые ложки растительного масла, 3-4 столовые ложки сметаны, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.
Как готовить
Картошку и яйца моем, отвариваем — картофель в «мундире», а яйца — вкрутую, в течение восьми минут, складываем их в холодную воду.
Чистим картошку и яйца, обжариваем на растительном масле лук, добавляем чеснок для аромата. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму нарезанный кружочками картофель.
На картошку выкладываем слой обжаренного лука, солим и перчим. Следующим слоем кладем нарезанные кружочками вареные яйца. Посыпаем их нарезанными колбасками.
Следующий слой — вновь картофель кружочками. Смешиваем сметану с яйцом, солим и перчим. Поливаем щедро нашу картошку сметанным соусом и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
