Если хочется подать на стол что-то вкусное, но без лишних затрат, этот вариант отлично выручает. Нежная куриная грудка с ароматной начинкой из ветчины и сыра получается сочной и сытной. А картофельная подушка снизу пропитывается соками и превращается в полноценный гарнир. В итоге — простое, но эффектное горячее, которое всегда съедают до последнего кусочка.
Ингредиенты
Куриное филе — 1 кг, ветчина из индейки — 150 г, майонез — по вкусу, сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — для панировки, картофель — 5–6 шт., растительное масло — для смазывания формы, соль, перец и специи — по вкусу.
Как готовить
Куриное филе нарезаем слайсами примерно по 100–120 г. В муку добавляем соль и перец, обваливаем кусочки курицы. Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем первым слоем в форму, слегка смазанную маслом — это и будет сочная подушка. Сверху распределяем курицу.
Для начинки ветчину нарезаем мелким кубиком, смешиваем с натёртым сыром и сырым яйцом до однородности. Выкладываем начинку на каждый кусочек курицы, затем слегка смазываем майонезом.
Запекаем в разогретой духовке при 170 °C около 25–30 минут, пока картофель станет мягким, а сверху появится румяная корочка.
Полезный совет
Для менее калорийного варианта замените майонез на смесь греческого йогурта, соли, вареного желтка и чеснока.
