Обычная белокочанная капуста — это, конечно, классика. Но последние годы я всё чаще разбавляю её необычными сортами — и огород сразу выглядит совсем по-другому. Красиво, полезно и даже немного «по-дизайнерски».
Листовая капуста Розмари — настоящая находка. Это среднепоздний сорт, который формирует высокую, почти до метра, розетку с кружевными листьями насыщенного тёмно-фиолетового цвета. Смотрится как декоративное растение, а по полезности легко обгоняет обычную капусту. Листья можно срезать постепенно — чем прохладнее становится, тем вкус только лучше.
Ещё один фаворит — Кале зелёная кудрявая. Очень эффектная, с пышными волнистыми листьями. Она отлично переносит холод, не боится заморозков и может расти почти до зимы. Часто её используют не только в салатах, но и как украшение грядок.
И третий вариант, который всегда привлекает внимание — капуста Романеско. Та самая «геометрическая» с необычными соцветиями, похожими на спирали. Она не только вкусная и нежная, но и выглядит настолько необычно, что гости всегда спрашивают, что это за чудо растёт.
