Нежная шоколадная основа и необычная форма в виде шишки делают этот десерт отличным вариантом для праздника или уютного чаепития.
Для приготовления понадобится: шоколадное печенье — 150 г, сливочный или творожный сыр без добавок — 150 г, шоколадные хлопья — для украшения, сахарная пудра — по желанию.
Шоколадное печенье измельчите в мелкую крошку. Удобнее всего сделать это в блендере, но если его нет, печенье можно сложить в плотный пакет и раскатать скалкой. Готовую крошку переложите в глубокую миску, добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте сначала ложкой, затем руками, пока масса не станет однородной и пластичной. Сахар добавлять не нужно — печенье уже достаточно сладкое.
Из получившейся массы сформируйте на плоском блюде несколько заготовок и придайте им форму шишек: с широким основанием и слегка зауженной верхушкой. После этого приступайте к украшению. Втыкайте шоколадные хлопья в поверхность десерта, начиная снизу и постепенно продвигаясь вверх, чтобы они напоминали чешуйки шишки. Располагать их можно в любом порядке — ровными рядами или хаотично.
Готовые «шишки» при желании посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточками розмарина или тимьяна — так десерт будет выглядеть по-зимнему нарядно. Перед подачей можно поставить его в холодильник на некоторое время, чтобы форма стала ещё более устойчивой.
