Такие оладушки я готовлю, когда хочется порадовать семью чем-то особенным, но без лишних хлопот. Они получаются мягкие, пышные, с кусочками банана и тающим шоколадом внутри — аромат стоит такой, что все сбегаются на кухню ещё до готовности. Простые продукты, а вкус — как в хорошем кафе, только по-домашнему тёплый.
Ингредиенты: кефир — 600 мл, пшеничная мука — 360 г, бананы — 2 шт., тёмный шоколад — 100 г, сахар — 2 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию), растительное масло — для жарки.
Приготовление: в миске смешайте кефир, сахар, соль и соду. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте венчиком до однородного теста без комочков. Бананы нарежьте мелкими кубиками, шоколад поломайте на небольшие кусочки. Вмешайте бананы и шоколад в тесто. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте оладушки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки. Подавайте горячими — с мёдом, сгущёнкой или просто так, пока шоколад внутри ещё тянется.
