Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт., молоко — 1 л, розмарин — 25 г, мята — 25 г, чабрец — 25 г, тмин — по вкусу, куркума — по вкусу, паприка молотая — по вкусу, красный молотый перец — по вкусу, соль — по вкусу
Сначала я вливаю молоко в чашу мультиварки, добавляю соль и прогреваю его в режиме «Молочная каша». Когда молоко закипает, выкладываю куриное филе и варю его около пяти минут. Затем перевожу мультиварку в режим «Подогрев» и добавляю свежие травы — розмарин, мяту и чабрец. Оставляю мясо настаиваться в молоке при включённом подогреве примерно на два часа.
После этого я вынимаю куриное филе, обсушиваю его бумажными полотенцами и натираю специями: тмином, куркумой, паприкой и красным молотым перцем. Перед подачей нарезаю получившуюся буженину ломтиками и выкладываю на листья зелёного салата.
