Готовлю их за пару минут — и каждый раз радуюсь, что результат как в кафе. Хрустящий лаваш, нежное яйцо, тянущийся сыр и сочная начинка — идеальный завтрак без лишней возни. Сытно, быстро и очень вкусно. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкая начинка с ароматной зеленью и соусом.
Ингредиенты: яйца — 2 шт., лаваш круглый или тортилья — 1 шт., колбаса — по вкусу, сыр — по вкусу, соус — по вкусу, зелень — по вкусу, масло — для жарки, соль — по желанию.
Яйца взбиваем вилкой с щепоткой соли и выливаем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Пока яйцо ещё жидкое, сразу кладём сверху лаваш, накрываем крышкой и жарим до схватывания. Аккуратно переворачиваем лопаткой так, чтобы лаваш оказался снизу, а яйцо сверху. На одну половину выкладываем колбасу, сыр, соус и зелень, накрываем второй половиной, слегка прижимаем и подрумяниваем ещё минуту с каждой стороны до расплавления сыра. Подаём горячими — это просто восторг.
