Всего 50 мл — и привычный завтрак становится совсем другим: запеканка выходит нежной, влажной, почти кремовой внутри и больше напоминает хороший творожный десерт.
Массу обязательно пробиваю блендером до полной гладкости — тогда никаких крупинок творога не остается, а после духовки получается ровная, пышная и очень мягкая текстура.
Для приготовления вам понадобится
450 г творога 5%, 2 яйца категории С1, 25 г муки, 50 г сахара, 50 мл сливок 33% и около 150 г добавок — сушеной вишни, клюквы, цукатов, шоколадных капель или ягод.
Как готовить
Творог соедините с яйцами, сахаром, мукой и сливками, затем тщательно взбейте блендером до гладкой консистенции густого крема. Вмешайте выбранные ягоды или сухофрукты.
Форму смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, переложите творожную массу и разровняйте. Выпекайте при 180 градусах около 30–35 минут в режиме конвекции. Готовой запеканке дайте немного постоять в форме — так она лучше держит форму при нарезке.
Личный опыт
Автор Popcornnews.ru Ольга мороз уже не раз готовила такую запеканку для домашних. Особенно вкусна она слегка теплой, со сметаной и свежими ягодами. А если хочется совсем десертного варианта, можно добавить немного ванили и подать со сгущенкой.
