Свежие овощи, нежные кальмары и ароматная йогуртовая заправка — идеальное сочетание для лёгкого ужина или быстрого перекуса!
Ингредиенты
Кальмары — 150 г, огурец — 1 шт., помидоры черри — 7–9 шт., листовой салат — по вкусу, фиолетовый лук — 1/2 шт., греческий йогурт — 100 г, горчица — 1/2 ч. л., прованские травы — 1/2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, прованские травы и измельчённый чеснок. Посолите по вкусу и оставьте заправку настояться.
Кальмары отварите 1 минуту в кипящей воде, остудите и нарежьте полукольцами.
Огурец нарежьте четвертинками, черри — на 2–4 части, лук — тонкими полукольцами.
На тарелку выложите листья салата, сверху — овощи и кальмары.
Полейте ароматной заправкой, украсьте свежемолотым перцем — и подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует заправлять салат прямо перед подачей. Тогда листья остаются хрустящими, овощи не пускают лишний сок, а сам салат выглядит максимально свежим и аппетитным.
