Этот салат я впервые сделала ради эксперимента — и он мгновенно стал хитом. Секрет не только в удачном сочетании продуктов, а в том самом шаге, о котором сначала все смеются, а потом просят рецепт. Курица получается ароматной, сочной и с лёгкой пикантной ноткой, которая идеально собирает весь салат воедино. На новогоднем столе он исчезает первым.
Ингредиенты: копчёная куриная грудка — 1 шт., яйца — 4–5 шт., помидоры — 3 шт., твёрдый сыр — 200 г, белый хлеб — 3–4 ломтика, майонез — по вкусу, растительное масло — 2 ст. л., сладкий соус чили — 2 ст. л., водка — 1 рюмка (40 мл), чеснок — 1 зубчик, паприка — ½ ч. л., соль — по вкусу, мак — 1–2 ст. л.
Как готовлю: яйца отвариваю и остужаю. Хлеб режу кубиками, обжариваю на сковороде с маслом, солью, паприкой и чесноком до румяных сухариков. Куриную грудку нарезаю кубиками и быстро обжариваю на сильном огне с соусом сладкий чили, затем вливаю рюмку водки и даю алкоголю полностью выпариться — остаётся только аромат и вкус. Яйца, помидоры и сыр нарезаю или натираю. Салат собираю слоями: курица, майонез, яйца, майонез, помидоры, майонез, сыр, майонез. Сверху посыпаю хрустящими сухариками и поджаренным на сухой сковороде маком.
